Lo Yahuarlocro è una zuppa di patate con intestino e sangue di agnello che si consuma nella regione andina dell'Ecuador, ed è uno dei piatti più rappresentativi del paese e della sua multiculturalità.
Categoria: Gastronomia
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L'encocado de pescado è uno dei piatti ecuadoriani più celebri e gustosi, che va assaggiato almeno una volta nella vita. Ma le sue origini provengono da un altro continente.
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Pacari: la cioccolata ecuadoriana conquista il mondo!
Oltre ad essere celebre per il suo cioccolato, Pacari è anche un'azienda che pensa al pianeta. Un vero orgoglio ecuadoriano!
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Le “colaciones”: i dolci tipici della Quito di una volta!
Le "colaciones" sono storici dolci tipici di Quito, la capitale del paese, e rappresentano un baluardo della storia culinaria ecuadoriana.
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Andiamo alla scoperta di uno dei piatti più celebri della cucina tradizionale ecuadoriana: il seco de chivo!
Cucina ecuadoriana: Il babaco allo sciroppo
Ecco una ricetta che incanterà i vostri ospiti per la sua dolcezza: il babaco allo sciroppo!
